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舌尖3瞄準(zhǔn)四川麻辣美食,香辣四逸,回味悠長

發(fā)布時間:2023-03-23 13:59:09 來源:公司動態(tài) 瀏覽次數(shù):23

新年開工第一文,帽哥祝福大家——狗年吉祥,歡欣沸騰;開工大吉,財源滾滾。

2月20日,在“舌尖3”第二集《小吃》的篇章中,川菜中的麻辣品種,作為代表有長達(dá)數(shù)十分鐘的亮相,導(dǎo)演組重點(diǎn)講述了媲美火鍋的麻辣燙、缽缽雞等四川美食,講述那些麻辣生鮮如何“從四川走向世界”,這也是四川麻辣美食首次長時間登陸《舌尖上的中國》舞臺。

四川美食歷史其實(shí)很悠久,麻辣燙、缽缽雞是起源于岷江河畔的一道民間美食。根據(jù)蜀國《華陽志》記載,牛華鎮(zhèn)歷史上以井鹽開采生產(chǎn)遐邇聞名,牛華古鎮(zhèn)的鹽業(yè)歷史地位,以及與鹽業(yè)相關(guān)的鹽業(yè)文化、碼頭文化文化,影響了整個川西南地區(qū)。

初期,鉆探開采經(jīng)營井鹽,因需要喂養(yǎng)大量的人力物力來拉重活,在繁重的勞作之后,鹽商老板和勞工都需要美食的犒勞。為方便食用,增加力氣和驅(qū)除盆地的寒氣。有鹽工就把肉食、素菜等聚集起來放到麻辣鍋里燙著吃,此為早期的麻辣菜系雛形。

《舌尖上的中國》第三季總導(dǎo)演劉鴻彥曾說,“好的調(diào)味品,食物的背后永遠(yuǎn)站著人?!?/p>

而這一集的導(dǎo)演黃鶴給予四川美食的點(diǎn)評是,“食物上的演進(jìn),有四川人的用心。麻辣的滋味,串起的是人與人之間的情誼?!?/p>

四川美食全國追捧,

加盟帽哥,把美食一網(wǎng)打盡

即刻起,加盟帽牌貨冒菜,

就可以學(xué)習(xí)——

缽缽雞,

川魂小面,

紙包魚,

川魂老鹵,

四川美食創(chuàng)新!

只有把集團(tuán)對于菜品的把控做好,

才是對于消費(fèi)者和加盟商的負(fù)責(zé)。

川魂老鹵

香辣四逸,源遠(yuǎn)流長,種類繁多,風(fēng)味各異。

經(jīng)過川魂集團(tuán)鹵料出來的鹵菜,

干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、

不膩、色澤光亮、食用方便、回味悠長。

川魂缽缽雞

川魂集團(tuán)推出的缽缽雞,

是在缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,

菜品在特珠殊加工后用簽串制,

晾冷浸于各種口味的佐料中,

食用時自取自食,口感味道悠長,

更添情趣盎然。

川魂紙包魚

相比傳統(tǒng)烤魚來講,

川魂從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、

烤制方式等方面,

均做了全新的提升和改變。

摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,

采用健康的電烤,

加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、

衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn),

被食客廣為贊譽(yù),

口感酸、甜、鮮、辣、麻,百變的調(diào)和,

使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗。

現(xiàn)在這幾大特色經(jīng)典川味新菜,

都有一個良好的學(xué)習(xí)契機(jī),

就是只要加盟帽牌貨冒菜,

免費(fèi)學(xué)習(xí)經(jīng)典名川菜。

“大眾創(chuàng)業(yè) 萬眾創(chuàng)新”

春天已來,

960多萬平方公里土地上創(chuàng)新、

創(chuàng)業(yè)浪潮生機(jī)盎然。

加盟帽牌貨冒菜,

你還在等什么!??!