說到美食，就會想起《舌尖上的中國》，作為美食的"百科全書"，無疑給眾多吃貨開了一條美食線。那誘人的鍋氣，那"蠱惑人心"的獨白，稍稍有美食上頭，喉嚨就會不自主地吞咽。對于現(xiàn)在的大多數(shù)人而言，就像《舌尖上的中國》中所展示的，美食不僅是高檔餐廳里的山珍海味，路旁滿帶煙火氣息的街邊小食更加簡單直白地誘惑著每一個人。

劉貴書, 川魂集團(tuán)創(chuàng)始人，跟我們分享了他"帽牌"美食的故事

劉貴書 川魂集團(tuán)創(chuàng)始人

從部隊歸來的"帽牌"美食家

對于每一個退伍回來的退役軍人來說，未來曾是迷茫的，要解決自身的溫飽問題，同時也要思考自己要做什么事情才能夠改善自己基本的生活，而對于每一個四川人來說，一直比較鐘愛街邊美食。劉貴書在帽牌貨冒菜門店內(nèi)

劉貴書說："我經(jīng)常去這些街邊吃東西，后來想自己干脆也做一個，因為投資成本不高，只需要推車，支一個提鍋就可以。我是一個做事果斷的人，說干就干，花了一天時間就把籌備工作做好，專心做屬于自己的事業(yè)，民以食為天。作為一個軍人來講，做事情恪守本職，堅持把味道作為自己的招牌，雖然會多花成本，但是守住本心，就有了好的開始。雖然是一個小攤子，但是用心經(jīng)營和敷衍了事完全是兩碼事，從每天凌晨到早市買菜，菜品切配整理，售賣，操作等等，都必須把每個環(huán)節(jié)守好，堅信初心，才能留住回頭客！慢慢的，我的冒菜攤子漸漸被顧客記住，越來越多的人來我這里吃冒菜，然后開了第一家直營門店，一步一步走到今天。"

如今，川魂集團(tuán)旗下的帽牌貨冒菜已經(jīng)擁有了5000家加盟店，遍布全國，讓和劉貴書一樣喜愛冒菜的人都能嘗到這份真誠的美食。產(chǎn)品實拍

在一個又一個問題面前，伙伴選擇了離開，而劉貴書選擇了面對。

對于沒有餐飲經(jīng)驗的劉貴書，所有的研發(fā)和經(jīng)營，都是自己一點點的積累而來，初期的路邊攤流動性大，每天都需要起早摸黑。"我愿意付出，也不怕辛苦，但是08年的地震導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)不景氣，我與合伙的同伴產(chǎn)生分歧，伙伴離開了團(tuán)隊，資金問題和團(tuán)隊協(xié)作問題一下就擺在眼前，難的時候，甚至想過放棄，在朋友和親人的幫助下還是咬牙堅持了下來。后來冒菜店開始小有名氣，但是店鋪一開始沒有名字，出現(xiàn)了很多冒名的店鋪，顧客根本沒辦法分辨，那段時間深受帽牌店鋪的困擾。但是秉承著初心的我們，獲得了消費者們的青睞。"店內(nèi)實拍

從街邊的無名美食到締造美食品牌，是堅守初心的結(jié)果。

現(xiàn)在的川魂集團(tuán)，已經(jīng)從街邊的無名美食成為了擁有十年歷史的美食品牌，公司的強大的實力為合作者們保駕護(hù)航。

"大餐飲行業(yè)來講，帽牌貨冒菜一直堅持真材實料，主打快餐市場，口味和項目本身具有獨特的優(yōu)勢，與合作者相互促進(jìn)，相互進(jìn)步，將更好的冒菜產(chǎn)品呈現(xiàn)給市場，呈現(xiàn)給消費者，而公司直屬原材料工廠，底料持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)，持現(xiàn)熬骨湯冒菜，口感醇厚，食用健康。得天獨厚的供應(yīng)商優(yōu)勢：合作供應(yīng)商眾多，給合作者可以帶來更多的間接收益。同時根據(jù)市場敏銳度進(jìn)行技術(shù)升級，產(chǎn)品研發(fā)，給到合作者更多保障。我們已經(jīng)有了線下的5000+店，現(xiàn)在的川魂是一個大家庭，有了這些合作伙伴是我現(xiàn)在主要的信心來源；公司內(nèi)部員工的各司其職，恪盡職守，是我的第二信心來源。我們時刻歡迎更多追求夢想的伙伴加入我們，公司內(nèi)部完善架構(gòu)，能夠提供專業(yè)一對一服務(wù)，從選址到開業(yè)，開店前期策劃到后期運營，都有專業(yè)的團(tuán)隊跟蹤指導(dǎo)，提供千家門店開店經(jīng)驗，擁抱市場的變化，提出互聯(lián)網(wǎng)+的運營模式，實體店與線上門店雙開花，活動策劃，媒體宣傳，專業(yè)團(tuán)隊給予專業(yè)指導(dǎo)建議。"

帶領(lǐng)更多志同道合的伙伴共同致富是我們的目標(biāo)！

"未來我們將整合平臺資源，通過自身的線下門店優(yōu)勢，打造一個投資平臺，認(rèn)識更多志同道合的朋友加入我們，以門店數(shù)量的優(yōu)勢支持品牌的持續(xù)發(fā)展；整合各方供應(yīng)商的資源，著力降低合作者的成本，打造供應(yīng)鏈體系，直接讓利給合作者，更好的通過平臺實現(xiàn)獲利的訴求。"