想開冒菜店？年利潤真相分析

開冒菜店到底賺不賺錢，年利潤能有多少？這是不少餐飲創(chuàng)業(yè)者心里最關(guān)心的問題。不過，冒菜店的年利潤并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。

店鋪位置影響很大。開在商業(yè)街、寫字樓、學(xué)校附近的冒菜店，每天客流量大，要是每天能接待 200 - 300 位顧客，人均消費按 25 元算，一天流水五六千，一個月就是十幾萬元。而社區(qū)里的冒菜店，雖然穩(wěn)定但客流量有限，月流水可能只有七八萬。成本方面，食材采購、房租、人工、水電燃?xì)舛际谴箢^。商業(yè)街店鋪房租每月兩三萬，食材成本占營業(yè)額 40% 左右，再加上人工和水電，一個月開支不??；社區(qū)店房租低，各項成本也相應(yīng)減少。

經(jīng)營水平也很關(guān)鍵。會做生意的老板，懂得搞促銷活動，推出會員日、滿減優(yōu)惠，還能通過外賣平臺拓展客源，提高復(fù)購率，利潤自然就高。要是菜品不新鮮，服務(wù)也跟不上，顧客越來越少，利潤肯定上不去。

一般來說，經(jīng)營狀況好的冒菜店，扣除所有成本，一年凈利潤能有 20 - 30 萬元；位置一般、經(jīng)營普通的店，年利潤可能在 10 - 15 萬元左右；

要是前期選址沒選好，成本又控制不好，甚至可能不賺錢。所以，想知道冒菜店年利潤有多少，得結(jié)合自己的經(jīng)營情況，做好成本管控，用心經(jīng)營，才能收獲理想的利潤。